ما لا تعرفونه عن زيت الزّيتون يطول إيجازه ...
التصنيف: الشباب
2013-06-06 01:18 م 754
يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز أحد مصادر الدهون غير المشبعة الأحادية المعروف إلى حد كبير بفوائده الجمّة على الصحة، شرط عدم استعماله للطهي والاكتفاء بإضافته إلى الأطباق والسلطات نيئاً. ومرد ذلك إلى كونه عرضةً للتأكسد نتيجة تركيبته الكيمائية واحتوائه على كميات كبيرة من الدهون غير المشبعة.
وللأسف، لا تقف مخاطر زيت الزيتون عند حدود استعماله في الطهي، بكلام آخر، قد يعرّض زيت الزيتون البكر الممتاز صحتك للخطر حتى عندما يكون بارداً، وذلك بالنظر إلى غناه بمادة الكلوروفيل التي تسرّع تحلله وفساده.
ومادة الكلوروفيل حساسة تجاه الضوء و الهواء، وسرعان ما تتأكسد مسببةً فساد الدهون الأحادية التي يتكون منها الزيت، وبالتالي فساد الزيت.
وبما أنّ استهلاك الزيت الفاسد يضرّ أكثر مما ينفع، يجب العناية بزيت الزيتون عنايتك بالزيوت الأخرى الغنية بالأوميغا 3، عن طريق اتباع الخطوات الأربع البسيطة التالية:
- وضع قنينة الزيت في مكانٍ بارد وجاف.
- الاستعاضة عن جرار الزيت الكبيرة بقناني صغيرة.
- اغلاق غطاء قارورة الزيت بعد كل استعمال.
- مراقبة لون الزيت في القنينة حتى التخلص منها إذا ما مال لونه إلى الأصفر.
أخبار ذات صلة
كشافة الجراح – مفوضية الجنوب إختتمت في بلدية صيدا أعمال مؤتمرها السنوي الـ 48
2025-04-28 06:43 م 243
احتفال حاشد للكشاف العربي
2025-04-06 06:04 م 330
سامر زعيتر ضيف طلاب كلية الإعلام في جامعة الجنان - صيدا
2025-03-05 06:23 م 457
كشافة الفاروق تحيي الإستقلال في مراكز الإيواء*
2024-11-23 09:22 م 297
لقاء في مركز معروف سعد الثقافي لمتابعة أزمة النفايات في صيدا، بدعوة من النائب أسامة سعد
2024-01-12 01:46 م 433
إعلانات
إعلانات متنوعة
صيدا نت على الفايسبوك
صيدا نت على التويتر
الوكالة الوطنية للاعلام
انقر على الزر أدناه لزيارة موقع وكالة الأنباء الوطنية:
زيارة الموقع الإلكترونيتابعنا
سوا لصيدا"... عنوان لمرحلة جديدة تمتد لست سنوات قادمة في مدينة صيدا.
2025-05-14 05:31 ص
أردني يطلق زوجته بسبب راغب علامة
2025-05-10 04:32 ص
فشل مفاوضات تشكيل اللائحة الموحدة في صيدا... المدينة تتجه نحو معركة انتخابية
2025-04-28 08:22 ص
هذا المقال موجه لأبناء مدينة صيدا أقرأوه وأفهموه الانتخابات صيدا
2025-04-19 06:04 م
ال بدو يعرف هيدا رسم الترشيح للإنتخابات البلدية و الاختيارية
2025-04-15 05:51 ص
11 نصيحة بسيطة للحفاظ على صحة الكبد
