إذا كنت تشعر بالظمأ، تناول كوبا من الشاي وليس الماء، فالمشروب الساخن الأكثر شعبية، لا يروي الظمأ ويعوض السوائل المفقودة للجسم فحسب، بل له فوائد صحية إضافية.
وقالت اختصاصية التغذية كارين روكستن في بحث نشرته «الدورية الأوروبية للتغذية السريرية» إن «شرب الشاي أفضل من الماء، فالأخير ضروري لتعويض السوائل، لكن الشاي يعوّض تلك السوائل ويحوي مواد مضادة للأكسدة». ومن مزايا تلك المواد المضادة للأكسدة، تحديداً مادة الـ«فلافنويد»، أنها تخفض الضرر بالخلايا الذي يحدث بسبب النمط المعيشي اليوم.
ووجد الباحثون دليلاً واضحاً على أن شرب ما بين ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي يومياً يمكن أن يساهم في تجنب النوبات القلبية.
يذكر أن دراسات سابقة أشارت إلى خصائص للشاي قد تساعد في الوقاية من السرطان، بالرغم من أن التأثير ليس واضحا تماماً، وتتضمن فوائده الأخرى الحماية من تسوس الأسنان وتقوية العظام.
وتوصي مؤسسة التغذية البريطانية بتناول ما بين 1,5 ليتر إلى ليترين، أي ما يعادل ثمانية أكواب ونصف كوب من السوائل يومياً، لكن الدراسة أظهرت أن تناول ما بين كوب إلى ستة أكواب، من بينها الشاي الأسود، يزيد من جرعات الجسم من المادة المضادة للأكسدة.
ووجدت الدراسة أدلة بأن الشاي قد يمنع الجسم من امتصاص الحديد في الغذاء، فلذلك يوصى من هم عرضة للإصابة بفقر الدم بتفادي تناول فنجان شاي مع اقتراب موعد تناول وجبة. كما ناقش الباحثون «خرافة» تأثير الشاي كمعوض لسوائل الجسم، فبرغم الخاصية التي يتمتع بها الكافيين لإزالة المياه من الجسم، إلا أن تناول كوب من الشاي أو القهوة، يعوض الجسم أكثر مما يفقده من السوائل. (عن «سي أن أن»)